Les Ateliers de Hautvilliers
Lieu d'apprentissage vivant à Chevreuse (78)
Manger mieux et se faire plaisir
Mettre plus de végétaux crus et frais dans son assiette, maîtriser la fermentation et les graines germées pour chouchouter notre ventre et faire le plein de vitalité... voilà la promesse de l'alimentation vivante.
Le programme Cuisine 2024/2025 n'est pas encore stabilisé. N'hésitez pas à nous contacter pour nous faire savoir ce qui vous intéresse.
Pâtisserie crue
La pâtisserie crue vous régale avec des ingrédients santé : oléagineux, fruits, cacao cru... Découvrez les techniques pour vous lancer et profiter de plaisirs bienfaisants.
Aliments fermentés
Technique de conservation et véritable alicament pour notre microbiote, la fermentation est plus facile et plus sûre qu'on l'imagine. Kimchi, ail fermenté, desserts fermentés... Découvrez les recettes-clés pour adorer manger fermenté.
Graines germées
Découvrez le plaisir de faire pousser chez vous ces trésors de bienfaits. Et surtout apprenez les recettes délicieuses pour les intégrer à vos menus quotidiens.
Boissons fermentées
Kéfir, ginger beer, kombucha et boissons sauvages à base de lilas, sureau ou autres fleurs... Vous découvrirez comment préparer et déguster ces délices rafraîchissants qui prennent soin de votre microbiote.
L'avis de nos participants
Marie-Jo L.
"J'ai plaisir à partager avec vous des photos des pâtisseries crues que nous avons réalisées ce matin lors de ce super atelier où nous nous sommes régalés."